商丘羊肉垛的做法

2019-05-15 01:58:32 来源: 扬州信息港

主料:羊肉(瘦)5000克

调料:花椒25克 8角25克 丁香5克 桂皮10克 姜25克 白芷25克 沙姜25克

烹饪方法:

1.先把盐放入老汤锅加热溶化,去掉浮沫杂质,将汤冷却后再把调料下锅。

2.当佐料味煮出后,再把生羊肉下锅,先爆火煮沸,尔后转文火煮2小时。

3.把煮好的羊肉捞出稍控汤水,然后将熟羊肉摊平,按肉丝顺序1个方向,1层1层摆放在白布上,每层可再少撒1些调料,擦1些小磨香油,肉层摆好后,用白布包起来,用绳子捆好放在案子上,在肉包上放上木板,板子上面压1石块,压实,压紧,2天即成为羊肉垛。

经期延长吃什么止血
青春期月经不调的治疗药物
月经不调都有哪些药
本文标签: